Шашлык — национальное украинское блюдо?! Слово шашлык придумано запорожскими казаками, долгое время воевавшими как с турками, так и с крымскими татарами. Именно от тюркского «шиш» – вертел, и произошло название этого блюда. У тюркско-язычных народов оно называлось и называется совсем по-иному — кебаб. В Россию шашлык попал в середине XVIII века благодаря Крымским походам маршала Миниха. Ранее это блюдо русские люди называли «верченое мясо» или просто «верченое», т.е. переворачиваемое на вертеле. Наверняка от слова «шашлык» возникло и крылатое выражение «шиш тебе!», т.е. ничего, «пустой вертел».Кирилл Мефодиев.
Источник:
