Что, в конечном счете, нужно для существования мороженого? Человек, который его любит, и лёд. Я даже не могу себе представить, что бывали времена, когда не было мороженого. Ну, совсем не было. Не придумали еще. Собственно, может выясниться, что таких времен никогда и не было, ведь что, в конечном счете, нужно для существования мороженого? Человек, который его любит, и лёд. Первая знаменитость, о любви к мороженому которой доподлинно известно, это — Александр Великий, он же – Македонский. Дело было в 4ом веке до н.э. Мороженое в то время делали в основном из охлажденного или смешанного со льдом вина или фруктового сока. Тут, наверное, стоит заметить, что и раньше наверняка были любители мороженого. Но они, по-видимому, не имели привычки писать об этом на стенах или на глиняных табличках, а посему эта их страсть осталась неизвестной. Не скрывал своего увлечения римский император Нерон. Он в своем первом веке н. э. не имел еще возможность лакомиться мороженным в знаменитых итальянских кафе, и поэтому (а может быть вследствие своего чрезвычайно противного характера) посылал своих рабов в горы для того, чтобы они набрали там снега для приготовления мороженого. Собрав снег, раб вынужден был очень быстро и долго бежать назад к кухне Нерона, где повара спешили приправить снег фруктами, вином, или медом. Но есть еще и китайская версия возникновения мороженого. Ну, вы же знаете этих древних китайцев, они изобрели буквально все! Тем не менее, именно они, говорят, около 4-х тыс. лет назад начали добавлять в снег смесь риса и молока. Это мог наблюдать неутомимый Марко Поло. Поэтому когда он вернулся домой в Италию из своего путешествия на Восток в 1295 году, он поделился рецептиком китайского «Сладкого снега» с несколькими поварами. С тех пор итальянцы стали делать два вида мороженого – на основе воды и на основе молока. В 1533 году, когда Екатерина Медичи выходила замуж за будущего короля Франции, мороженое уже подавалось к праздничному столу. Рассказывают, что итальянские повара сделали 34 вида этого блюда, и на протяжении 34 дней гуляний в честь этой свадьбы к столу подавали по одному виду.
Источник:
